BANGUSAR BAZAR in Malaysia

毎週日曜日６時ごろから開かれるバザール。狭い通りに果物、野菜、魚、雑貨衣類、花屋などの屋台が並び、大勢の人で賑わいます。雑貨衣類は安く、果物・野菜などは安くはないが新鮮。食べ物屋の屋台の中でも人気があるのは「」を売る屋台。２件ほどあるが「」はいつも列を作るほど。クレープ状の生地に、刻んで煮込んだ大根と刻みチキンにピーナッツやきゅうり、スパイシーソースをかけて包んだもの。２本（RM)から買うことができ１０本以上買って帰る人も少なくないが、ご夫婦で手際よく数を捌いている。「」はマレーシアではよく見かけるスナックで、小型のチェーン店もあるけれど、やはりBangusarの「」はピカ一美味しい。★★★

「」もバザールに出かける楽しみの一つ。小型トラックを改造して作った屋台はどこへでも移動可能で趣もある。串に刺した数種類の豆腐やフィッシュボール、野菜、蝦、肝など数十種類(RM1前後~)はある。値段の分別に串には色が付いているのでプライスボードで確認しながらチョイスできるので安心。すべてセルフサービスで、串を備え付けの熱湯鍋に入れて、火が通ったら３種類（甘味・辛味・酸味）のソースをかけて食べます。使い捨てのトレイやテッシュも準備されているので自由に取って！ちょっと小腹が空いたときに頂くのがベスト。立ち食い形式だけど買い物帰りのおばちゃんから若いカップルにも支持を集めているんので恥ずかしくありません！「」は人の集まるところには大抵あり、味も大した変わりはないので、バザールなどの雰囲気を楽しむのにもってこいのスナックと言えるでしょう。★



















「チキンライス」を発見！マレー人のお兄さんがその場で炭を使ってチキンを焼いています。骨付きチキンはタンドリー風味。それをライスの上にのせ、スパイシーソースをかけていただきます。こってり味で分量も多いので、私達は一人前（4.5RM)を二人でシェアしています。チキンだけ（RM3）を買うことも可能で、夕食にチキンを家族分買って帰るお客さんもいます。 ★


酸味のある蝦ソースの香りが漂うペナン料理「」（）もこのバザールで味わうことができます。細かく砕いた魚をベースにしたスープに、蝦から作った赤紫色のソースをかけて食べます。私が初めて口にしたときは蝦の香りもしっかりしていて、酸味のきいたスープが美味しく感じました。しかし、ペナンをよく知るDennyにとっては不満が尽きませんでした。その理由は、その後ペナンを訪れた際に私も実感することに．．．（→詳しい内容は「Pinag 」）。とわ言え、本場の味を味わえない人には「」を知るいい機会になるでしょう。★

私たちがバザールに出かけた時、Dennyが必ず私に買ってくれるのがバラや蘭などの花。「」からの直送なので摘みたてで、香りも強い。バラ一束（１２本RM8）と（２４本RM8）で安価。その他少ないが数種類の花が売られている。DennyいつもありがとうLOVE！★★